Video

Kool - Crunch

Kool - Crunch

De ingrediënten

  1. Kool 3 kg
  2. Suiker 150 g
  3. Zonnebloemolie 200 ml
  4. Wortel 700 g
  5. Knoflook 1-2 koppen
  6. Azijn 9% 1 eetl. l.
  7. Zout (niet gejodeerd) 2 el. l.
  8. Water 1,5 L
  • Hoofd Ingrediënten: Kool, Wortel, Suiker

Inventory:

mes, rasp, pan, blikjes, plastic deksels

Voorbereiding:


Stap 1

Hak kool.

Rasp de wortels op een grove rasp. Knijp knoflook voor kool en wortelen.

Schud alles en doe potten in. Tamp, maar niet erg strak.


Stap 2

Bereid de marinade (pekel, siroop). Voeg hiervoor zout, suiker en zonnebloemolie toe aan kokend water. Blijf roeren, wacht tot het kookt. Zet de kachel uit. Giet voorzichtig de azijn.

Giet de kool met hete pekel en bedek de potten met plastic deksels.

Kant-en-klare potten worden onmiddellijk naar een koele plaats gebracht. Na een paar dagen laat de kool ook zijn eigen sap binnen, dat onder de dekens uitkomt. Het sap zal licht gelerend zijn. Wees niet gealarmeerd. Het zou zo moeten zijn. Na twee weken is alles normaal.

Grote kool voor de winter is klaar. Eet smakelijk.

Bekijk hoe je zo'n kool kookt in de video. Dank je wel.


Bekijk de video: i Tried ASMR. Eating Black Jelly Grapes, Slime + More! sticky crunchy sounds (Maart 2020).