Video

Japanse omelet "Tamago-yaki"

Japanse omelet "Tamago-yaki"

De ingrediënten

  1. Kippenei 3 st.
  2. Groene ui 5 g
  3. Wortelen 15 g
  4. Ui 15 g
  5. Melk 1 el
  6. Groene ui 5 g
  7. Zout 1/3 theelepel
  8. Peper ⅓ theelepel
  9. Plantaardige olie 1 el
  • Hoofdbestanddelen: Ui, Wortel, Eieren, Groenen
  • Portie 2 porties
  • Wereldkeuken Aziatisch, Oosters

Inventory:

pan, kom

Voorbereiding:


Stap 1

Hak de wortels, uien en groen fijn.

Stap 2

Klop de kippeneieren goed tot schuim.

Stap 3

Zeef de losgeklopte kippeneieren door een fijne zeef.

Stap 4

Voeg melk, gehakte wortelen, uien, groene uien, zout, peper toe en meng.

Stap 5

Verhit de pan op middelhoog vuur en vet in met olie.

Stap 6

Giet een dunne laag eimengsel en bak de resulterende pannenkoek 1-2 minuten op laag vuur.

Stap 7

Begin bij de rand, rol de pannenkoek voorzichtig in een rol, laat 1/3 van de pannenkoek niet gevouwen, verplaats de pannenkoek naar de lege plek in de pan, vet de pan in met olie en giet een dunne laag van het eimengsel in de lege plek, blijf bakken op laag vuur gedurende ongeveer 1 minuut, blijf dan vouwen pannenkoek op een rol. Blijf bakken totdat het eimengsel op is.

Stap 8

Leg de loempia op een bord en snijd ze in kleine stukjes. Serveer met sojasaus of teriyakisaus.

Bekijk de video: ダシ巻き玉子焼 Japanese Omelette (Maart 2020).