Video

Gehaktbrood - een universeel gerecht op de feesttafel!

Gehaktbrood - een universeel gerecht op de feesttafel!

De ingrediënten

De belangrijkste

  1. Rundergehakt 800 g
  2. Ui 1 st.
  3. Eieren 3 st.
  4. Zetmeel 1 el
  5. Gedroogde knoflook 2 theel
  6. Zout 2 theel
  7. Gemalen zwarte peper 1 theelepel.
  8. Plantaardige olie 2 el. l.
  9. Boter 40 g

Vulling

  1. Pruimen 100 g
  2. Geroosterde Walnoten 100 g
  3. Rode wijn 100 ml
  4. Peterselie kleine bos
  • Hoofdbestanddelen: Rundvlees, Pruimen, Noten, Groenen
  • Portie 10 porties

Voorbereiding:

Bereidingsstappen:

1. Snoei gedrenkt in wijn gedurende enkele uren.

2. Maal de uien fijn en bak ze goudbruin.

3. Voeg de gebakken uien, 2 eieren, zout, peper, zetmeel en knoflook toe aan het gehakt, meng en voeg de wijn toe waarin de pruimen geweekt zijn.

4. Gehakt kloppen met een blender tot een glad mengsel.

5. We vormen een rol: op bakpapier, ingevet met olie, het gehakt verspreiden en in de vorm van een rechthoek egaliseren, ongeveer 25x30 cm.

6. Leg de vulling erop: pruimen, noten en gehakte greens.

7. Smeer de ovenschaal met plantaardige olie.

8. We helpen ons met papier, rollen de rol en brengen deze over op de ovenschaal.

9. Vet op de rol in met een losgeklopt ei en stuur gedurende 15 minuten 220 graden in de oven, verlaag vervolgens de temperatuur tot 180 graden en bak ongeveer 1 uur.

10. We bedekken de afgewerkte rol met folie en laten deze 15-20 minuten staan.

Eet smakelijk en met de komende feestdagen!


Bekijk de video: frituur 2 (Maart 2020).