Video

Heerlijke ingelegde makreel

Heerlijke ingelegde makreel

De ingrediënten

  1. Makreel 2 stks.
  2. Ui 3 stks.
  3. Water 270 ml.
  4. Peperkorrels 4 st.
  5. Piment 3 stks.
  6. Koriander 3 st.
  7. Laurierblad 1 st.
  8. Zout 1 el. lodges.
  9. Suiker 2 el. lodges.
  10. Plantaardige olie 50 ml.
  11. Azijn 70 ml.
  • Hoofdbestanddelen: Makreel, Ui
  • Portie 12 porties
  • Wereldkeuken

Voorbereiding:

Schil de ui en snijd in halve ringen.Voor makreel, maak de buik van binnenuit schoon en verwijder voorzichtig de zwarte film, spoel goed en snijd in plakjes van 1,5-2 cm. Zet de pan op het vuur, giet water, voeg zout, suiker en andere kruiden toe. Roer tot de kristallen zijn opgelost, giet dan plantaardige olie in een steelpan, azijn en kook. Doe vis in een steelpan, voeg ui toe, giet kokende marinade en dek af. Zet het in de koelkast terwijl het afkoelt. Als ze 's avonds wordt gekookt, is ze' s morgens klaar.

Bekijk de video: Makreel met yoghurt, venkel en olijven (Maart 2020).