Video

Mojito Cupcake (Lenten Recept)

Mojito Cupcake (Lenten Recept)

De ingrediënten

  1. munt (bladeren) 15 gram;
  2. suiker 150 gram;
  3. limoen 1 st .;
  4. plantaardige olie 6 el;
  5. bruisend water 250 ml;
  6. bloem 240 gram;
  7. bakpoeder voor deeg 2 theelepel;
  8. poedersuiker 80 gram.
  • Hoofdingrediënten
  • Portie 5 porties

Inventory:

kom, mixer, lepel, ovenschaal, oven, schotel

Voorbereiding:

Was en droog de muntblaadjes. Doe de muntblaadjes in de blenderkom met suiker en hak ze fijn. Als je deze cupcake in de winter wilt koken, in plaats van verse munt, kun je 3 theelepels gedroogde munt toevoegen, maar de smaak zal helemaal anders zijn. Breng suikermunt over in een diepere kom en voeg plantaardige olie, hele limoenschil, half limoensap en een glas bruiswater toe. Het is beter om koolzuurhoudend water te nemen voor dit recept, dan stijgt de cake hoger. Meng alles grondig en zorg voor de droge ingrediënten. Zeef de bloem en bakpoeder in een aparte kom. We combineren droge en vloeibare ingrediënten en mixen, het deeg moet eruit zien als een pannenkoek. Vet de ovenschaal licht in met plantaardige olie en giet het deeg erin. We sturen het formulier 40-45 minuten naar de oven voorverwarmd tot 180 graden. De gereedheid van de cake wordt gecontroleerd door een lucifer of een tandenstoker. Klaar cake laat afkoelen en bereid limoen glazuur. Voeg hiervoor het sap van de tweede helft van de limoen in porties suiker toe en meng. Voeg limoen niet in één keer toe, een paar druppels, anders kan het glazuur te vloeibaar worden, soms is niet genoeg sap half, maar een kwart limoen. Wrijf het grondig met een lepel, en wanneer de massa homogeen, ondoorzichtig en wit wordt - is het glazuur klaar. Leg limoen glazuur op de gekoelde cupcake en serveer het op de tafel.

Delicaat, geurig mojito cupcake er klaar voor! Zie de video voor een meer gedetailleerd recept. Eet smakelijk!