We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Aziatische zeebaarsingrediënten
- Zeebaars 3 stuks
- Verse koriander 1 bosje
- Knoflook 1 teentje
- Chilipeper 1/2 stuks
- Ingelegde gember (gehakt) 1 eetlepel
- Kaffir limoenblaadjes (gedroogd) 2 stuks
- Sesam 1 eetlepel
- Vissaus 1 eetlepel
- Mirin 1 eetlepel
- Sesamolie 1 eetlepel
- Sojasaus 2 eetlepels
- Limoen 1 stuk
- Knoflook 1 teentje
- Hoofdingrediënten
- Portie 3 porties
- Wereldkeuken Aziatisch, Oosters
Inventory:
Houten spiesjes, een keukenmes, snijplank, grill, lepel, kom.
Aziatische zeebaars koken:
Stap 1: bereid de vis voor.
Reinig, darm en spoel de vis, verwijder de koppen. Maak ondiepe sneden aan de zijkanten. Steek voorzichtig houten spiesjes (voorgeweekt) in het midden van de vis. Plant de vis voorzichtig zo diep mogelijk.
Stap 2: voeg de kruiden toe.
Hak een teentje knoflook en een halve rode peper fijn. Snijd de limoen doormidden, pers een helft uit, snijd de tweede in dunne manen.
Meng in een kom gehakte knoflook, geplette kaffir limoenblaadjes, chilipepers, mirin, vis en sojasaus en sesamolie samen met limoensap en sesamzaadjes. En vet de vis van binnen en van buiten in met dit mengsel.
Snijd de gember en koriander en leg deze in de vis, breng op smaak met de eerder bereide saus.
Vouw de limoenplakken in elke seconde gesneden aan de zijkanten van de zeebaars.
Stap 3: Bak de zeebaars in een Aziatische stijl.
Verwarm de grill voor en bak de vis erop goudbruin aan beide kanten en tot het vlees wit wordt. Draai de karkassen om en houd ze vast aan houten spiesjes.Stap 4: serveer zeebaars in een Aziatische stijl.
Serveer de gegrilde zeebaars heet. Garneer met verse koriander en schijfjes limoen. Als bijgerecht is rijst of een salade van verse kruiden geschikt.
Eet smakelijk!
