Ander

Gerookte Bloemkoolsoep

Gerookte Bloemkoolsoep



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bekleed een grote pan met een dun laagje water en breng aan de kook. Voeg de bloemkool toe, zet het vuur laag, dek af en stoom tot de bloemkool heel zacht en zacht is, bijna uit elkaar valt, ongeveer 10 minuten.

Voeg intussen de amandelmelk, Cajun-kruiden, uienpoeder, knoflookpoeder, paprikapoeder, een paar druppels vloeibare rook, zout naar smaak en citroensap toe aan een blender. Mix een paar seconden zodat alles is opgenomen.

Voeg de gekookte bloemkool toe, indien nodig in porties, en pureer tot zijdezacht en romig, voeg indien nodig meer amandelmelk toe. (Je wilt dat de consistentie een dikke, romige soep of een vloeibare jus is.)

Giet de soep in een kleine pan en verwarm zachtjes op middelhoog vuur. Breng op smaak met extra Cajun-kruiden, vloeibare rook, zout of peper, indien gewenst. Eenmaal warm, dek af en laat een paar minuten staan, zodat de smaken kunnen versmelten. Garneer met een scheutje Cajunkruiden.


Romige Bloemkoolsoep

Fruit uien en sjalotten in olie, breng op smaak met zout en zwarte peper.

Voeg bloemkool toe, laat ze een beetje bruin worden voordat je de bouillon toevoegt.

Breng aan de kook, dek af en kook zachtjes tot je gemakkelijk een mes door de dikste stengels van bloemkool kunt drukken.

Voeg de groenten en de bouillon toe aan een blender, pulserend tot het gemengd en romig is.

Zet de soep terug in de pan op middelhoog vuur, voeg room toe en smelt de kaas in de soep.


Proef je soep, voeg eventueel meer zout en peper toe.

Garneer met gerookte hete paprika en olijfolie.


Hoe maak je gerookte Goudse kaaschips?

Er zijn een paar verschillende manieren om gerookte Goudse kaaschips te maken, maar de eenvoudigste manier is om deli-gesneden kaas op een siliconenmat of perkamentpapier te bakken.

Het is echt zo simpel. Pak wat deli-gesneden gerookte Goudse kaas (mijn lokale Wegman's8217s verkoopt het voorverpakt, of je kunt het bij de delicatessenwinkel krijgen) en bak het gedurende 10 minuten in een 400F oven. De kaas borrelt en wordt bruin en wordt bijna kanten en is zo lekker, of je hem nu verkruimelt, onderdompelt of op je hete soep laat drijven.

Als je niet voor de kaaskrokante route wilt gaan, kun je je soep ook gewoon aanvullen met een handvol geraspte gerookte gouda. Maar ik denk dat het het beste werkt met het textuurcontrast dat je krijgt met de kaaschips.


Geroosterde Bloemkoolsoep Met Gerookte Gouda

De temperaturen lopen op en de lente hangt in de lucht. De tulpen voor mijn huis beginnen zelfs uit de grond te schieten in afwachting van de lente. Deze geroosterde bloemkoolsoep met gerookte gouda recept is een heerlijk einde van de winter gerecht dat ik de laatste tijd veel maak. Je kunt het zo rijk of zo licht maken als je wilt, afhankelijk van hoeveel je voor de helft en de helft gebruikt. Bovendien verbruikt het al je soepcrackers voordat de soep niet meer in het seizoen is!

Het roosteren van de bloemkool voor deze soep voegt een mooie ondertoon van complexe smaken toe. Ik meng graag slechts ongeveer de helft van de geroosterde bloemkool zodat de soep nog textuur heeft, maar je zou deze soep helemaal glad kunnen maken door alle bloemkool door de bouillon te mengen.


  • 4 kopjes bloemkoolroosjes
  • 1 TBS olijfolie, verdeeld
  • ½ kopje gele ui, in blokjes gesneden
  • 2 teentjes knoflook, gehakt
  • ½ tl tijm
  • ¼ tl gerookte paprika
  • ¼ tl zout
  • ¼ kopje droge witte wijn
  • 1 ½ kopje natriumarme groentebouillon
  • 1 kopje water
  • ½ kopje versnipperde gerookte Gouda
  • ½ kopje half en half
  • Soepcrackers, om erbij te serveren
  1. Verwarm de oven voor op 425 ° F.
  2. Meng de bloemkool met ½ eetlepel olijfolie. Spreid uit op een met bakpapier beklede bakplaat. Rooster 20 minuten zonder te keren. Draai en rooster nog 5 minuten.
  3. Meng ondertussen de resterende olijfolie en ui in een kleine Nederlandse oven of soeppan. Bak 5 minuten of tot ze zacht zijn.
  4. Knoflook door zout toevoegen. Bak 1 minuut om de kruiden te laten roosteren.
  5. Roer de wijn erdoor en laat 2-3 minuten sudderen of tot het sterk is ingekookt.
  6. Roer de bouillon en het water erdoor. Laat sudderen tot de bloemkool gaar is. Houd 1 kopje geroosterde bloemkool apart en voeg de rest toe aan de pan. Laat 5 minuten sudderen en breng over naar een blender. Mixen tot een gladde substantie.
  7. Doe de soep terug in de pan en voeg Gouda toe. Breng aan de kook en roer regelmatig om de Gouda te smelten. Roer de helft en de helft erdoor. Haal van het vuur en giet in 2 kommen. Garneer met elk ½ kopje geroosterde bloemkool.
  8. Serveer met soepcrackers.

Variaties op het recept Geroosterde Bloemkoolsoep met Gerookte Gouda:

  1. Gerookte Gouda neemt deze soep over de top. Een gerookte cheddar zou ook goed werken.
  2. Ik gebruik half en half om het verzadigde vetgehalte onder controle te houden. Afhankelijk van uw voorkeur kunt u ook slagroom of gewone melk gebruiken.
  3. Als je bouillon veel natrium bevat, kun je het zout misschien weglaten.

Meer van Alison's Allspice

2 reacties op &ldquo Geroosterde Bloemkoolsoep Met Gerookte Gouda &rdquo

Welkom bij Alison's piment! Mijn blog richt zich op thuis koken, gezond en toch lekker eten. Ik post pescatarian, vegetarische en veganistische recepten. Genieten van!

Vind recepten op ingrediënt!

Like Alison's 8217s piment op Facebook

Alison's 8217s Allspice is op Twitter!

Deze site maakt gebruik van gelieerde links voor producten die ik gebruik en aanbeveel. Als je via die links koopt, kan ik een commissie verdienen zonder dat het jou iets extra's kost. Bedankt voor het steunen van Alison's Allspice.

Privacyoverzicht

Noodzakelijke cookies zijn absoluut noodzakelijk om de website goed te laten functioneren. Deze cookies zorgen anoniem voor basisfunctionaliteiten en beveiligingsfuncties van de website.

KoekjeDuurBeschrijving
cookielawinfo-checkbox-analytics11 maandenDeze cookie wordt ingesteld door de plug-in GDPR Cookie Consent. De cookie wordt gebruikt om de gebruikerstoestemming voor de cookies in de categorie "Analytics" op te slaan.
cookielawinfo-checkbox-functioneel11 maandenDe cookie wordt ingesteld door GDPR-cookietoestemming om de gebruikerstoestemming voor de cookies in de categorie "Functioneel" vast te leggen.
cookielawinfo-checkbox-others11 maandenDeze cookie wordt ingesteld door de plug-in GDPR Cookie Consent. De cookie wordt gebruikt om de toestemming van de gebruiker voor de cookies op te slaan in de categorie "Overig.
cookielawinfo-checkbox-noodzakelijk11 maandenDeze cookie wordt ingesteld door de plug-in GDPR Cookie Consent. De cookies worden gebruikt om de gebruikerstoestemming voor de cookies in de categorie "Noodzakelijk" op te slaan.
cookielawinfo-checkbox-performance11 maandenDeze cookie wordt ingesteld door de plug-in GDPR Cookie Consent. De cookie wordt gebruikt om de gebruikerstoestemming voor de cookies in de categorie "Prestaties" op te slaan.
bekeken_cookie_policy11 maandenDe cookie wordt ingesteld door de GDPR Cookie Consent-plug-in en wordt gebruikt om op te slaan of de gebruiker al dan niet toestemming heeft gegeven voor het gebruik van cookies. Het slaat geen persoonlijke gegevens op.

Functionele cookies helpen bij het uitvoeren van bepaalde functionaliteiten, zoals het delen van de inhoud van de website op sociale mediaplatforms, het verzamelen van feedback en andere functies van derden.

Prestatiecookies worden gebruikt om de belangrijkste prestatie-indexen van de website te begrijpen en te analyseren, wat helpt bij het leveren van een betere gebruikerservaring voor de bezoekers.

Analytische cookies worden gebruikt om te begrijpen hoe bezoekers omgaan met de website. Deze cookies helpen bij het verstrekken van informatie over het aantal bezoekers, het bouncepercentage, de verkeersbron, enz.

Advertentiecookies worden gebruikt om bezoekers te voorzien van relevante advertenties en marketingcampagnes. Deze cookies volgen bezoekers op verschillende websites en verzamelen informatie om aangepaste advertenties te bieden.

Andere niet-gecategoriseerde cookies zijn cookies die worden geanalyseerd en die nog niet in een categorie zijn ingedeeld.


Gerookte Paprika, Bacon & Geroosterde Bloemkoolsoep

Een heerlijke soep met hints van gerookte paprika en gerookt spek om je op te warmen op een koude winterdag.

Ingrediënten

  • 1 kop Bloemkool
  • 1 Eetlepel Olijfolie
  • 1-½ theelepel Gerookte Paprika
  • 1 theelepel zeezout
  • ½ theelepels Gemalen Zwarte Peper
  • 5 sneetjes Rokerige Bacon
  • 1 hele gele ui, fijngesnipperd
  • 1-½ kop Melk
  • 2 kopjes Kippenbouillon
  • 1 theelepel gedroogde tijm
  • 1 theelepel gedroogde peterselie
  • 1 heel laurierblad
  • 1 hele aardappel, middelgroot, in blokjes van 1/2" gesneden
  • 1 hele groene ui, voor garnering

Voorbereiding

Was de bloemkoolkop grondig en hak hem grof. Bestrooi met olijfolie, gerookt paprikapoeder, zout en peper en leg in een enkele laag op een licht geoliede bakplaat. Bak gedurende 20 minuten op 375 ° F tot de vork gaar is.

Snijd, terwijl de bloemkool roostert, het spek in kleine stukjes en bak tot het knapperig is. Haal het spek uit de pan en verwijder alle druppels behalve 1 eetlepel. Afhankelijk van het vet van je spek, hoef je misschien geen druppels te verwijderen. Voeg gesnipperde ui toe aan de pan en de druppels en kook tot ze doorschijnend zijn. Gebruik een rubberen spatel om uien en pan-lekkages over te brengen naar een middelgrote pot.

Haal de bloemkool uit de oven en doe in de pan. Voeg melk, kippenbouillon, tijm, peterselie, laurier en aardappelblokjes toe. Breng op middelhoog vuur aan de kook. Zet het vuur lager en laat 20 minuten sudderen.

Verwijder het laurierblad en gebruik een staafmixer om de soep tot een gladde consistentie te mengen. Als je geen staafmixer hebt, kun je kleine hoeveelheden soep per keer in een standaard blender of keukenmachine doen om tot een gladde massa te mixen. Zodra alle soep is gemengd, breng je deze terug in de pan. Voeg naar smaak extra zout en peper toe. Top met spek en gehakte groene ui om te serveren.


  • 1/2 pond gesneden spek, in stukjes van 1/2-inch gesneden
  • 1 middelgrote ui, fijngehakt (ongeveer 1 1/2 kopjes)
  • 6 lente-uitjes, alleen de witte en lichtgroene delen, in dunne plakjes gesneden
  • 4 middelgrote teentjes knoflook, in dunne plakjes gesneden
  • 1 liter zelfgemaakte of in de winkel gekochte natriumarme kippenbouillon, plus meer indien nodig
  • 2 laurierblaadjes
  • 1 kopje half & half of zware room
  • 1 kop bloemkool, in roosjes gesneden
  • Koosjer zout en versgemalen zwarte peper

Verwarm het spek in een grote Nederlandse oven op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren tot het spek helemaal knapperig is. Haal uit de Dutch Oven met een schuimspaan en zet apart, laat het vet in de Dutch Oven.

Voeg uien, de helft van de lente-uitjes en knoflook toe en kook, onder voortdurend roeren en schraap gebruinde stukjes van de bodem van de pan tot de ui zacht is, ongeveer 5 minuten.

Voeg kippenbouillon, laurierblaadjes, half & half (of room) en bloemkool toe. Breng op smaak met peper en zout. Dek af en kook tot de bloemkool helemaal gaar is, ongeveer 30 minuten,

Werk in porties en mix de soep tot hij helemaal glad is (als je geen erg krachtige blender hebt, verwijder dan het laurierblad voordat je gaat mixen. Als een extra gladde soep gewenst is, giet de soep dan door een fijnmazige zeef na het mixen) als soep te dik is, voeg dan extra hete kippenbouillon toe, 1/2 kop per keer, tot je de gewenste consistentie hebt bereikt. Breng op smaak met zout en peper en serveer bestrooid met knapperige spekblokjes en resterende lente-uitjes.


Soepele Bloemkoolsoep Met Gerookte Zalm En Rucola

Weet je nog hoe je om de een of andere reden een hekel had aan bloemkool toen je een kind was? Nou, haat niet meer. Dit geweldige lid van de Brassicae-familie is bijna het ultieme ingrediënt in een gemengde soep zoals deze -- met een combinatie van smaken die voorbestemd zijn om perfect samen te zijn.

Eerst de bloemkool. Romig, glad en rond van zichzelf, gepimpt tot iets nog smeuïger in een stomende tête-à-tête met een kopje slagroom. Dan de gerookte zalm, met zijn vette, rokerige smaak en texturen. En om het af te maken (letterlijk), de aardse en peperige minerale smaken van de rucola. Het resultaat is een match made in heaven. Lagen van smaken waar de een naar de ander leidt, als een trap naar. goed je snapt het idee.

Als je de tijd hebt om een ​​zelfgemaakte kippenbouillon te maken -- ik juich je toe -- maar hier heb ik zojuist een bouillonblokje uit de supermarkt gebruikt. Werkt helemaal prima.

HOE

Serveert 4

1 Bloemkool

1 blokje kippenbouillon (of twee eetlepels flessenbouillon)

2 Eetlepels biologische boter

Extra vierge olijfolie om erbij te serveren

1. Snijd de zalm en rucola fijn.

2. Spoel en snijd de bloemkool in 10-15 stukken. Kook in lichtgezouten water ongeveer 20 minuten of tot de bloemkool zacht is.

3. Verwijder de bloemkool - maar bewaar het water, voeg de bouillon en de witte wijn toe. Breng weer aan de kook en reduceer tot de helft.

4. Doe de bloemkool terug in de soep en mix tot het helemaal glad is. Voeg de room toe, breng aan de kook en laat 5 minuten sudderen, af en toe roeren. Breng op smaak met zout (voorzichtig, want de zalm is ook best zout) en witte peper. Werk af door de boter erdoor te kloppen voor extra smeuïgheid.

5. Leg in het midden van een diep bord een royale hoeveelheid zalm op een stapel. Voeg de bloemkoolsoep rondom de zalm toe en garneer de zalm met de rucola. Strooi ook een klein beetje rucola rond de soep. Sprenkel er een klein beetje olijfolie over voor een visueel effect en een extra laag smaak.


Bloemkool, saffraan & gerookte schelvissoep

Smelt de boter in een zeer grote pan op laag vuur. Voeg de uien, selderij en knoflook toe en kook zachtjes ongeveer 10 minuten, onder af en toe roeren, zonder de groenten te laten kleuren. Roer de cayennepeper erdoor en kook nog een minuut.

Meng ondertussen het bouillonpoeder met 2 liter water in een andere pan en breng aan de kook. Strooi de saffraan erover, zet het vuur lager en voeg de gerookte schelvis toe. Pocheer zachtjes gedurende ongeveer 3 minuten, schep het dan uit en zet opzij. Reserveer de voorraad.

Voeg de aardappel toe aan de pan met groenten en roer goed door. Giet de bouillon erbij, breng aan de kook, half afgedekt en laat 10 minuten koken. Voeg de bloemkool toe en breng op smaak. Kook ongeveer 20 minuten tot de groenten helemaal gaar zijn. Haal van het vuur, laat iets afkoelen en pureer in een blender.

Doe de soep terug in de grote pan en breng aan de kook. Schil en pel de schelvis (verwijder eventuele botten), voeg toe aan de soep met de koriander en roer goed door. Zet nu het vuur laag en laat een paar minuten koken tot alles gloeiend heet is. Proef, kruid eventueel bij (u hoeft geen extra zout te gebruiken) en serveer.


Crème van Bloemkoolsoep met Gerookte Kielbasa

Deze romige soep is zuivelvrij en glutenvrij. Kielbasa is ook AIP-vriendelijk, dus geniet van deze soep als het auto-immuunprotocol of Paleo uw favoriete dieet is.

Cuisine AIP, Zuivelvrij, Glutenvrij, Paleo, Soep

Ingrediënten

  • 1 eetl. olijfolie
  • 1 ui gesnipperd
  • 4-6 teentjes knoflook fijngehakt
  • 4 kopjes kippenbottenbouillon
  • 1 grote bloemkool in grote stukken gesneden
  • 1 pond kielbasa dun gesneden
  • 1,5 theelepel. zeezout
  • 1 theelepel. versgemalen zwarte peper
  • 3-5 groene uien gesnipperd

Instructies:

Bereid de groenten en het vlees voor door de ui in blokjes te snijden, de knoflook fijn te hakken, de kielbasa in plakjes te snijden en de groene uien te hakken.

Voeg in een Nederlandse oven op middelhoog vuur de olijfolie toe en bak de ui tot hij bruin begint te worden en vloeistof afgeeft. Roer de knoflook erdoor om te bloeien, ongeveer 30 seconden.

Schenk de bottenbouillon erbij en schraap alle aangebraden stukjes van de bodem van de pan. Voeg de bloemkool toe, dek af en laat sudderen op middelhoog vuur tot de bloemkool zacht is, ongeveer 10 minuten.

Doe alle inhoud van de Dutch Oven in een blender en pureer tot een gladde massa (werk indien nodig in porties).

Giet room van bloemkoolsoep terug in de Dutch Oven. Roer de kielbasa, zout en peper erdoor. Laat een minuut of twee opwarmen, proef en breng op smaak.


Makkelijk Geroosterde Bloemkool Blender Soep Met Gerookte Paprika

Met een paar simpele ingrediënten is dit Makkelijk Geroosterde Bloemkool Blender Soep Met Gerookte Paprika staat in een mum van tijd op tafel. Gezond, voedzaam en glutenvrij, het is zo eenvoudig als 1-2-3!

Maak je graag zelfgemaakte soep maar heb je geen tijd? Er zijn manieren om uw gezin te laten denken dat u de hele dag bezig bent geweest met het koken van een heerlijke kom soep. Simpele cheats leveren smakelijke resultaten op en besparen veel tijd. Heb jij de Oranje Bloemkoolsoep al eens geprobeerd?

HEB JE BLENDERSOEP GEMAAKT??

Afgelopen zomer besloot manlief dat we een nieuwe blender nodig hadden. Na al het onderzoek hebben we gekozen voor een Vitamix (aangesloten) . Ja, ik weet dat ze duur zijn, maar eerlijk gezegd hebben we in de loop der jaren verschillende andere blenders gehad en waren we met geen van hen tevreden.

Bij het maken van mijn hennepchocolade-smoothie met frambozen en granaatappels, is het laatste wat ik wil, al die kleine zaadjes voelen als ik drink. Deze blender doet fantastisch werk door alle ingrediënten te mengen tot een heerlijk en volledig glad drankje. Geen klontjes!!

Er is iets aan zelfgemaakte soep dat zo geruststellend is. We hebben allemaal geweldige recepten en een van mijn favorieten aller tijden is Mom's Pea Soup With Ham. Het brengt me niet alleen terug naar een aantal geweldige jeugdherinneringen, het aroma tijdens het koken is zo aantrekkelijk. Dit is de perfecte soep om te maken met dat vakantiehambot.

WAT ALS U GEEN TIJD HEBT?

Ik herinner me nog de heerlijke soepen van mama. Kip Noodle, Borsjt, Aardappel en zelfs Oekraïense Zuurkoolsoep. Hoewel deze niet moeilijk te maken zijn, hebben ze wel tijd en geduld nodig. Het lijkt erop dat tijd tegenwoordig een luxe is die de meeste mensen niet hebben.

Er is een simpele cheat waardoor het lijkt alsof je de hele dag soep in een pan hebt gestoofd, maar in werkelijkheid had je het in een mum van tijd klaar. Je blender gebruiken! Het wordt niet veel eenvoudiger dan alle ingrediënten in een blender te doen en op de "soep"-stand te drukken.

E asy Geroosterde Pompoensoep was mijn eerste experiment om soep in de blender te maken. Veel zoals dit Makkelijk Geroosterde Bloemkool Blender Soep, de sleutel is het "roosteren" van de groenten. Dit is het moeilijkste deel van de soep en we weten allemaal dat groenten roosteren niet moeilijk is. Zodra de groenten gaar zijn, doe je alle ingrediënten in de blender. Met een druk op de knop heb je in een mum van tijd heerlijke warme soep.

Nu, als je toevallig geen high-end blender hebt, kun je nog steeds bijna net zo snel soep maken. In plaats van alle ingrediënten in een blender te doen, doe je ze in een pan. Gebruik een staafmixer (affiliate), blitz, verhit en eet. Het gebruik van een gewone blender zou ook werken. Nogmaals, blitz gewoon, doe de soep in een pan en verwarm.

Voor deze soepen heb ik winkelgekochte voorraad gebruikt. Als je er zelf een wilt maken, is dat in ieder geval geweldig. Wat ik hier probeer te bereiken, is dat je niet de hele dag soep hoeft te sudderen. Met deze snelle en gemakkelijke cheat, samen met wat smaakmakers en een paar in de winkel gekochte ingrediënten, is het maken van zelfgemaakte soep sneller dan je denkt.

Olijfolie met speksmaak draagt ​​bij aan de rokerigheid van de soep, en spek zorgt ervoor dat alles fantastisch smaakt. Je kunt elke olie gebruiken die je lekker vindt. Gerookte paprika is er in verschillende varianten, zoals heet, mild, zoet en bitterzoet. Nogmaals, gebruik je favoriet, anders werkt een combinatie ook prima.

Het gebruik van Griekse yoghurt is perfect om voeding en romigheid toe te voegen zonder al het toegevoegde vet en de calorieën van room.

Wat betreft het roosteren van de groenten, je kunt dat zelfs van tevoren doen, zoals in het weekend. Laat ze koken en klaar om de soep te maken. Als het etenstijd is, meng je gewoon alle ingrediënten en is de soep klaar voordat je het weet.

Ik maak nog steeds zelfgemaakte soep op de ouderwetse manier. Mijn handige blender maakt het echter snel en gemakkelijk. Perfect voor als de tijd even niet aan je zijde staat, maar je toch een lekker soepje wilt eten. Blitz, giet en eet. Makkelijk Geroosterde Bloemkool Blender Soep Met Gerookte Paprika is snel en lekker.

Wat is jouw favoriete soep om te maken? Heb je deze methode al eens geprobeerd?


Bekijk de video: Bloemkoolsoep recept. Jumbo (Augustus 2022).